La zucca appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae, ed è comunemente usata nella cucina di diverse culture: le parti edibili della zucca sono sia la polpa che i semi. E' un ortaggio che si presta a mille ricette: si consuma cucinata al forno, al vapore, nel risotto o nelle minestre, fritta nella pastella. E' ricca di vitamine A, B1, B e C.
