Mais

Il mais è una pianta erbacea della famiglia delle Poaceae. Originario dell'America Centrale, fu portato in Spagna da Cristoforo Colombo: coltivato nel continente americano, costituiva l'alimento principale della popolazione. Oggi il mais trova largo impiego sia nell'alimentazione umana che nella preparazione di mangimi per animali. Il mais può essere utilizzato crudo, in prodotto soffiato (pop corn) o trasformato in fiocchi (corn flakes). Inoltre da questa pianta si ricava amido, olio e farina. Infine il mais viene anche utilizzato nella preparazione, per fermentazione, dell'alcol utilizzato come biocarburante.