Basilico

Pianta erbacea annuale, appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, è originario dell'India ed è utilizzato tipicamente nella cucina italiana. Con piccoli fiori bianchi o rosei costituiti da 5 petali irregolari, il basilico è conosciuto anche per le sue proprietà terapeutiche: stimolante, disinfettante, favorisce la digestione e combatte la stanchezza. Il suo utilizzo principale , però, è in cucina per la realizzazione di vari condimenti, insalate e sughi (celebre il "pesto alla genovese"): si consiglia di utilizzarlo nelle pietanze calde solo a fine cottura per conservarne tutto il sapore.